Champagne Bollinger

Champagne Bollinger, producteur récoltant et négociant depuis 1829, est une des dernières maisons de champagne à avoir conservé son identité de Maison familiale indépendante. Fière d’élaborer des champagnes haut de gamme, commercialisés dans plus de 100 pays,  la Maison Bollinger est aussi très impliquée localement et très investie dans le développement d’une agriculture toujours plus respectueuse de l’environnement.

Le style des vins Bollinger, inimitable et singulier, repose sur 5 piliers fondamentaux :

• Le vignoble : 178 hectares, composés à 85 % de Grands et Premiers crus.
• Le pinot noir : cépage majoritaire de l’ensemble de la gamme.
• Les tonneaux : plus de 4000 tonneaux anciens, qui permettent une micro-oxygénation des vins, secret de leur grande capacité de vieillissement.
• Les magnums de réserve : clé de voute de l’assemblage et de la continuité du style de Special Cuvée, porte-étendard de Champagne Bollinger.
• Le temps : vieillissement en cave deux à trois fois supérieur aux règles de l’Appellation.